Governo do Amapá oferta capacitação sobre manejo de açaí

Capacitação prossegue até sexta-feira, no auditório do Instituto Estadual de Florestas (IEF)

Nesta segunda-feira, 28, teve início a Capacitação em Boas Práticas de Manejo e Qualidade em Açaí. O evento, realizado pelo Governo do Estado do Amapá, acontece no Instituto de Florestas do Estado do Amapá (IEF), onde reuniram-se membros da Câmara Setorial da Biodiversidade, Superintendência de Vigilância em Saúde (SVS), Vigilância Sanitária de Santana e Agência de Defesa e Inspeção Agropecuária (Diagro).

O objetivo da capacitação - que dura cinco dias - é repassar aos técnicos orientações sobre a implementação da Lei 1914/2015 que trata do Programa de Qualidade do Açaí, cujo propósito é fiscalizar a produção do fruto para garantir um produto de maior qualidade. A Lei cria, ainda, o Selo de Qualidade para estabelecimentos amapaenses que comercializam açaí, bacaba e seus subprodutos dentro das normas estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).   

O diretor-presidente do IEF, Marcos Tenório, ressalta que inicialmente a capacitação é voltada para técnicos que atuam na fiscalização do produto em Macapá e Santana, mas, em breve, profissionais de todo o Estado terão acesso às informações.

Tenório frisa que, posteriormente, vendedores de açaí e de bacaba serão orientados sobre o Programa de Qualidade do Açaí, uma vez que no futuro deverão se adequar a legislação. “Vamos explicar aos empreendedores que a implementação da Lei não é necessária para a questão da segurança alimentar e da qualidade de seus produtos. Além disso, se o produtor cumprir todos os requisitos, ele garante a possibilidade de obter uma certificação, o que valorizará seu produto, além de torná-lo mais competitivo no mercado”, destacou o diretor-presidente, reforçando que a Lei não tem como objetivo punir, mas garantir a qualidade do açaí.

A capacitação é ministrada pelos pesquisadores André Amaral e Edlucia Torres, do Instituto de Pesquisas Cientificas e Tecnológica do Amapá (Iepa). Há anos o órgão desenvolve estudos acerca do açaí, portanto, o encontro é, também, uma oportunidade de nivelar os conhecimento sobre o plantio, a colheita, o armazenamento, o transporte e a comercialização do fruto, além de discutir a legislação estadual.

Para Torres, a implementação da Lei e a troca de informações beneficiarão toda uma cadeia-produtiva, desde os produtores até o consumidor final. “Ganha o batedor que vai desenvolver um açaí de melhor qualidade e ganha o consumidor que vai consumir esse produto. Então, na verdade, essa é uma cadeia que será beneficiada, e durante esta semana, iremos trabalhar todas as etapas que compõem essa cadeia: questões de boas práticas, higiene, comercialização e infraestrutura”, frisou.

A extesionista do IEF, Rafaela Heinzen, é uma das participantes da capacitação. Ela considera que o açaí é muito importante para o Amapá em vários aspectos, por isso é importante discutir sobre a qualidade do produto em todas as suas etapas. “É fundamental oferecer uma boa qualidade desse produto a quem vai consumir, então, é importante a gente obter essas informações para orientar os produtores sobre os cuidados que eles devem ter com a higiene, pois a população como um todo irá consumir esse produto depois”, frisou Heinzen.

O diretor-presidente do IEF reforça que a implementação do Programa de Qualidade de Açaí é uma forma de fortalecer a economia que gira em torno de um dos produtos mais tradicionais da mesa da população amapaense. “Com essa iniciativa, queremos incentivar os empreendedores a produzirem itens com segurança e certificação, o que irá valorizar seu produto e garantir um aumento em sua renda”, frisou.